中小学陪餐制你赞同吗?学校食品安全与营养健康管理规定将于4月1日起施行

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青少年是祖国的花朵,是国家未来的希望。近些年来,中小学生食物安全与营养问题一直困扰着孩子们和不少家庭。好消息,4月1日起将实行由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》。

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根据规定,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度,健全相应工作机制,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。规定还提出,中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

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对于“陪餐制度”的出台,很多人拍手称赞。确实,“校长陪餐”制度本身是不错的。首先有威慑效应,校长和学生一起用餐,食材到底新不新鲜、味道好不好,一尝便知。毕竟,食堂敢拿问题食品糊弄学生,但想糊弄校长可不是那么容易的。其次是“接触效应”,校长和学生一起用餐,增加了和学生接触的时间,更便于及时发现存在的问题。最后是“绑定效应”,将校长的“乌纱帽”和“陪餐制度”捆绑在了一起,陪餐可不只是吃吃饭做个记录这么简单,一旦食品出现安全问题,校长首先是要担责的。

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好的政策需要好的落实。防范校园食品安全事故,陪餐只是一种倒逼的手段,希望以此来激活校长和食堂负责人的责任心。如果责任心依旧淡漠,那么陪餐也只会成为走过场的形式主义,难以起到真正的监督作用。相反,这一制度还可能被不法分子利用,反倒成为他们蒙骗大家的烟幕弹。

陪餐是一种手段,确保食品安全才是根本目的。在“陪餐制”的执行过程中,要坚决杜绝“一陪了之”以及食堂为校长、园长单独“开小灶”等走偏现象。“一分靠部署,九分靠落实。”学校应结合自身实际进一步细化规定,制定更加行之有效的监督方案和措施,确保好制度写在“纸上”也落在“地上”。同时,还要明确陪餐“把关”的范围和重点,一旦发现食品安全问题和隐患,不仅要登记在册,而且要及时解决,定期跟踪。

千里之行,始于足下。建立“陪餐制”只是第一步,保护校园食品安全没有休止符,需要全社会共同努力和参与。学校应当主动作为,建立食品安全全链条追溯体系,提高餐饮企业准入门槛,把学生用餐信息“晒”在阳光下。家长、政府、媒体等多方力量积极参与,定期或不定期走进学校食堂,检查食品安全情况,共同为孩子成长撑起健康保护伞,全力确保孩子们吃得安全、吃得放心。

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